Novinky

Ochutnej Horní Dvůr

Předkrmy

Paštika z Přeštíka s brusinkami 149

Játrový sýr s chřestovým krémem a sušenkou z vyzrálého sýra 199

Sušená šunka 36 měsíců 199

Nakládané houby s bazalkou na topince, vyzrálý sýr 114

Wursty s koriandrem v octu 129

Tatarák z hovězího krku, majonézá z medvědího česneku, topinka 288

Pečený brzlík, žloutková omáčka, pažitkový prach 258

Grilované dršťky na topince s tomatovým crem brüleé 249

Uzený kapr v koriandrovém oleji, fermentovaný salát 189

Kůzlečí játra na másle, pečený květák, rajčatový salát 288

Kůzlečí ledvinky na bramborové lokši s marmeládou z červeného zelí 263

 

Saláty

Caesar salát s grilovaným kuřetem, vyzrálým sýrem a opečeným chlebem 359

Šlehačkový salát s Hovězím Pastrami, opečený kvasový chléb 369

 

Polévky

Hříbková kulajda 169

Silný slepičí vývar s nudlemi 92

Chřestový krém s uzeným kaprem a koprovou kysanou smetanou 156

Hlavní chody

Lilek v popelu na špeclích z medvědího česneku, tavený roční sýr 282

Grilovaný Chřest na šafránovém másle, vejce Benedikt, presovaný bramborový koláč 297

 

Uzený filet kapra na kroupetu ze spálených paprik, koriandrový olej, tzatziki 342

Kuřátko s kopřivovou nádivkou, rané zelí se zeleným jablkem 354

 

Smažené kůzle na másle, lehký bramborový salát, vejce 464

Zadělávané kůzle na zelenině, špenát, bramborový knedlík 482

Grilovaný bůček s chimichuri, hranolky, tzatziki 342

Konfitovaný rypáček z grilu, omáčka z kysaného zelí, nastavovaná kaše s kopřivami 267

Hovězí Pastrami kroketa s Koprovou omáčkou, vejce 336

Vyzrálé steaky na kosti 45 dní suché zrání dle nabídky 100g/369

 

Dezerty

Jahodový knedl s vanilkovou a jahodovou omáčkou 225

Trhanec se zeleným jabkem, ořechovou drobenkou a kysanou smetanou 188

Buchtičky s vinným šodó 199