ochutnej Horní Dvůr

 

 

Každé roční období můžete ochutnat pokrmy, které jsou výhradně připravovány ze sezónních produktů Statku Horní Dvůr

Předkrmy a saláty

opečený chleba s marinovanými tomaty 

pečený lilek v popelu, čerstvý sýr 

Pečené papriky marinované v oleji, kopr, čerstvý sýr 

Pražák v chlebu, křenový sýr  

uzená kachna, sušené tomaty, vyzrálý sýr 

Rebarbora s vyzrálým sýrem 

Červená řepa, čerstvý sýr 

tatarák 

Hovězí carpaccio 

caesar salát 

salát s limetovou smetanou a pečeným filetem pstruha 

 

Polévky

Hříbková kulajda 

Vývar z volské oháňky, maso, nudle, zelenina 

 

Hlavní chody

Pstruh, se salátkem z čočky beluga 

Kopřivové noky s kedlubnou a čabajkou

 

jehněčí kolínko, bramborová kaše, okurky 

Trhané jehněčí, grilovaná paprika, dýně, čerstvý sýr, kopr, hranolky 

Kachní prsa, mangold, bramborová kaše s pečeným česnekem 

Pečená Přeštická krkovice, hlávkové zelí, vídeňské noky 

80 dní vyzrálá kotletka z Přeštického vepře, kedlubnové zelí 

 

Farmářský  burger, hranolky 

Trhané Hovězí žebírko s březovýzm sirupem, jalapeňos, okurka, chipsy 

 

Round steak jalovice Simentál Suché zrání 

Striploin steak jalovice Simentál suché zrání 

T-Bone steak jalovice Simentál suché zrání 

Sirloin steak (bifteček z hovězí svíčkové) 

 

dezerty

Tvarohové jahodové knedlíky 

Crem Bruleé 

Buchtičky s vanilkovým krémem 

Trhanec s malinami 

Lokše se švestkami makem