ochutnej Horní Dvůr

 

 

Každé roční období můžete ochutnat pokrmy, které jsou výhradně připravovány ze sezónních produktů Statku Horní Dvůr

Předkrmy

Škvarková Tapenáda 

Jehněčí zauzená paštika 

Carpaccio z divoké kachny 

Divoké Sele s šafránovou majonézou 

Tatarák z vyzrálé květové špičky 

Výběr domácích sýrů 

Přeštická sušená kýta

Telecí huspenina

 

Polévky

Dýňová polévka

Kančí vývar s houbovým kroupetem

Pikantní rybí polévka 

Hříbková Kulajda 

 

Hlavní chody

Králík, prejt, zelí, bramborový knedlík 

Divoké Sele, šípková omáčka, tyrolský knedlík 

Kaneček, červená řepa, dýňové pyré 

Plněné papriky hovězím a vyzrálým sýrem, rajčatová omáčka, noky 

Hovězí žebro, bramborová kaše 

Jehněčí OSSO BUCO, šafránové risotto 

Hovězí Picanha, bramborová placka, salát, hranolky 

Jelen Sika, petrželová pyré, houby 

Noky z červené řepy s kozím sýrem 

Farmářský burger, hranolky 

Hovězí karb, zeleny pepř, hranolky 

Rib-eye steak ČESTR 90dayś dry aged

Striploin steak ČESTR 90dayś dry aged

Dezerty

Lokše se švestkami

Crem Bruleé 

Čokoládový Fondant, malinová omáčka 

Trhanec s malinami a kysanou smetanou