Svatomartinské husy od 10.11. 2018 na Horním Dvoře

Předkrmy

Paštika s višněmi

 Rillettes v sádle

Játra na koňaku

Carpaccio z prsou v kouři

 

Polévky

 Kaldoun s nudlemi

 Vývar s knedlíčky

 

Hlavní chody

Nadívané krky, kysané zelí, nastavovaná kaše

Pupky na víně, vídeňský nok

Konfitované nadívané stehno, zelí, knedlíky,lokše

Husí prsa, červená řepa, petrželové pyré

Syrovátkové risotto, husí játra, jablka

 

Dezerty

Lokše, švestky, mák, kysaná smetana

Horké Browniess s pomerančovým krémem