Velikonoce

Ochutnej Velikonoce

na Horním Dvoře

Dančí paštika ve švestkách 

rebarbora s vyzrálým sýrem 

králičí jatýrka na špeku

Červená řepa, čerstvý sýr 

Sušená kýta z horního dvora 

Hovězí Carpaccio s vyzrálým sýrem

Hovězí tatarák 

Silný vývar z Volské oháňky, knedlíčky, zelenina

Krém z medvědího česneku 

Hříbková kulajda 

Hlavní chody

Velikonoční nádivka, kysané zelí, šťouchané brambory s podmáslím

Jehněčí játra, květákové pyré, okurková emulze 

Srdce skopce v rajské, kopřivové nočky 

jazyk v másle, žloutková tapenáda, ředkvičkový salát

Jehněčí Pajšlík, kynutý knedlík, kopřivové chipsy 

Krk v kouři a červeném víně, nastavovaná kaše s kořivami 

Kůzlečí bok provoněný pestem z kopřiv, mandlí a bylinek, žlutý hrách, jogurt 

Lopatka, špenát, bramborový knedlík

Velikonoční burger, hranolky z červených brambor

Králičí roláda s nádivkou, kedlubnové zelí, kopřivové noky

Živáňská pečeně na jehle, hranolky, zeleninová omáčka 

Jehněčí kolínko, špenát, bramborová kaše

Hřebínek, kapusta, pyré z čočky 

Kůzlečí Svíčková, jarní houby, pečené brambory 

Kůzlečí v másle, bramborový salát 

jehněčí řízečky, bramborová kaše 

Noky z červené řepy v sýru 

Vyzrálá vepřová kotleta, kedlubnové zelí 

Rib-eye steak 

Steak z nízkého roštěnce 

round steak 

Buchtičky s vanilkovou omáčkou 

Lokše se švestkami a makem 

Trhance s malinami a kysanou smetanou

Crem Brulée